随着葡萄酒的发光发热,酒窖已逐渐走进千家万户,但是酒窖管理却是一个很容易被忽视的问题,不管是私人酒窖、会所酒窖还是酒庄酒窖,酒窖在建造完成后,相当重要的就是酒窖管理了!一 私人酒窖管理 1、温度管理:对大多数葡萄酒来说,酒窖的温度控制在10~16℃,而且要恒温,海南酒架,因为温差过大将导致软木塞热胀冷缩降低密封性使得酒液加速氧化,海南酒架。而且如果酒窖温度超过18℃,酒的陈年速度就会过快,海南酒架。 2、湿度管理:一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间,湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落,使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大,它会使酒塞干裂,导致空气进入酒内,导致葡萄酒变质**。 3、换季时要慎重,做到换气通风,避免葡萄酒发霉; 4、为避免室外空气骤变会影响室内的小气候,建议设一个缓冲区,也就是社交会客区; 5、进入酒窖要遵循一些规则,比如,一下子不能进太多的人,以免影响室内温度; 6、进酒窖及品酒区一定不能喷香水,避免干扰影响酒体; 7、凡软木塞瓶子需要横放,入库的酒品需要登记; 8、切勿与其它货物混用,不要经常把酒拿出来。进酒窖以后一定要关门。
冬天又太冷。位于室内的酒窖比较好放在西北方向,西北方向不容易受到阳光的直射。酒窖的选择地点在建筑物下层会比在上层好。墙面隔热保温:酒窖的内壁很多时候要起到保温的作用,因此酒窖的墙体和天花板、地板必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。酒窖门:酒窖的门通常应该有框架和排气孔,如果美观不是主要标准的话,带有保温层的铁门也可作为酒窖门的考虑选择范围。主要问题是门上要有排气和带有门栏。单层玻璃门不保温,所以制作酒窖门时需要选择双层中空玻璃进行制作。照明部分:比较好选用冷光源。白炽灯会产生热能;荧光灯产生大量的不可见紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。皇宫国际金属酒窖的**部分:酒窖**恒温恒湿机,酒窖恒温恒湿设备是整个酒窖的心脏,一旦选择错误对藏酒将会产生巨大的***。皇宫国际金属“专业酒窖恒温恒湿设备+专业安装服务”的品牌,才能让美酒有一个舒适的“家”。定制热线:梁先生。
不锈钢恒温酒柜的优点有哪些呢?首先关于恒温,我们知道红酒柜温度达到设定值后,越恒定稳定越好,但是并不所有酒柜厂生产的红酒柜都可以做到温度波动小的,因为制冷是靠压缩机的,一般来说,温度探头是感应到温度高于设定值2度后就会启动压缩机工作制冷,但是市面上一般的酒柜甚至温度高于5度压缩机才会工作,这导致酒柜的内部的温度差异其实挺大的,也许顶部温度10度,可是底部的温度却有15度都有可能。而到了冬天,室温低于设定值,酒柜要加热,大部分酒柜的加热是底部加热,这会导致酒柜底部温度过高会达到20度,而顶部10度都不到。所以对于恒温,不同的酒柜做法也不同。皇宫国际金属不锈钢恒温酒柜适合放在会所酒窖和私人酒窖中使用。如果在恒温酒柜里面装上LED彩灯,打出来的效果会非常酷炫,如果配上镜面不锈钢层架的话,会更酷、超炫!试想,谁能拒绝的了呢?使用寿命长。这也是**重要的一点。对于实木酒架来说,不锈钢材质的会更经久耐用。对于会所酒窖和私人酒窖来说,更青睐于外观优美、结构牢固、组装自由、拆装快捷、运输方便且风格优美、高贵典雅又有良好装饰效果的酒柜。节省空间。皇宫国际金属不锈钢恒温酒柜相对整体酒窖来说,更加的节省空间。
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